Zu seinem diesjährigen Geburtstag hat mein Mann aus meiner Sammlung noch nicht ausprobierter Rezepte das nächste Rezept getestet und für seine Arbeitskollegen gebacken.

Leider hat er viel zu wenig Vanilletörtchen gemacht, die waren einfach mega lecker…

Infos:

Zubereitungszeit: 50 Min.
Backzeit: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten:

300 g TK-Blätterteig
250 g Schlagsahne
250 ml Milch
1 Vanilleschoten-Mark
1 Pk. Vanille-Puddingpulver (zum Kochen)
2 Eigelb (Kl. M)
50 g Zucker
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

TK-Blätterteig auftauen lassen.
Schlagsahne, 200 ml Milch und Mark von 1 Vanilleschote aufkochen.
50 ml Milch, Vanille-Puddingpulver, Eigelb und Zucker verrühren.
Zur kochenden Sahnemilch geben, erneut gut aufkochen.
In eine Schüssel füllen, lauwarm abkühlen lassen.

Blätterteigplatten aufeinander legen und auf einer bemehlten Fläche auf 45 x 35 cm ausrollen und in 12 Kreise von 11 cm Ø schneiden.
In die Mulden einer gefetteten Muffinform legen und andrücken.
Vanillecreme gut durchrühren, in die Mulden geben.

Törtchen im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad auf der untersten Schiene 20 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.

Quelle:

Essen&Trinken